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[en] Sconfiggere la sindrome pre mestruale con l’aiuto della natura Sono una nutrizionista, una biochimica, ma soprattutto una donna. E per quanto ci costi ammetterlo, siamo un po’ “vittime” di quello che gli ormoni scelgono per noi: irritabilità, disturbi del sonno, crisi di ansia e depressione e fame compulsiva. Inutile negare, chi più chi meno, […]

Continua il percorso attraverso le patologie metaboliche, ma anche intolleranze e pseudopatologie. Vorrei iniziare sfatando un mito ormai di gran moda: l’intolleranza al lattosio. Premesso che l’articolo non si propone di indurre ne dissuadere dall’assunzione di latte vaccino, intendo unicamente spiegare l’origine di quella che, più che una patologia, è praticamente una condizione fisiologica. La […]

Iniziamo, con questo breve articolo, un percorso attraverso alcune delle patologie più diffuse e piccoli segreti e “dritte” per poterle affrontare con tutta la serenità necessaria e con un aiuto attraverso semplici scelte alimentari. Il Diabete Mellito di tipo II non insulino dipendente è una patologia multifattoriale indotta, oltre che da una componente di predisposizione […]

La grande maggioranza dei glucidi abitualmente consumati dall’uomo sono glucidi complessi, composti essenzialmente da amido. Tutti questi amidi, per essere assorbiti e passare nella circolazione sanguigna, devono essere trasformati in glucosio. L’aumento della glicemia testimonia il livello di assorbimento del glucosio e, quindi, la digeribilità dell’amido. La scala degli indici glicemici serve a misurare questa […]

…che incessantemente lavora e lavora! L’attività epatica è costante e molto intensa, nonché primariamente coinvolta nel metabolismo corporeo. Per questo è fondamentale mantenerlo sempre efficiente ed intervenire con scelte alimentari mirate a favorirne la funzionalità e a correggerne eventuali deficit. Avere un fegato sano, in termini di dieta, significa ottimizzare il metabolismo ed il corretto […]

“Conosci il tuo nemico” ammoniva Sun Tzu nella sua opera “L’arte della guerra” e per la maggior parte di noi, popolo del ventunesimo secolo, della società che, dicono, verrà annientata dalla sovrabbondanza di risorse, uno dei nemici più infidi è il Grasso. Suona ormai come un termine maligno, un crimine, un perverso tentatore. Tuttavia, in […]

Consigli nutrizionali: Alimenti da EVITARE: caffè (anche decaffeinato), cibi grassi, fritti, cibi piccanti (spezie in generale), superalcolici, cioccolato, dado da brodo, sottaceti, aceto, bibite gassate, chewing-gum, caramelle.   Alimenti consigliati: acqua minerale bicarbonato alcalina (acque ad alto tenore di bicarbonati), alimenti cotti al forno o a vapore, condimenti semplici (Olio extra vergine di oliva), riso, […]

Sempre più diffuso, l’aperitivo o addirittura “l’apericena” è un’occasione conviviale che prolunga la compagnia con i colleghi di ufficio, invadendo lo spazio serale in maniera meno massiccia e più subdola rispetto alla vera e propria cena al ristorante. Sopravvivere a quest’abitudine, senza rinunciare al piacere della compagnia e al relax post lavorativo, è possibile. Infatti […]