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snacking

Snacking

Molto spesso ci domandiamo come mai, nonostante in famiglia si mangi e si cucini con metodi e materie prima sane ed in maniera equilibrata, i nostri ragazzi manifestino sovrappeso. Il fenomeno riconosciuto (Kubik MY, Lytle LA, Story M: Schoolwide food practices are associated with body mass index in middle school students. Arch Pediatr Adolesc Med 2005, 159:1111-1114) come principale imputato di questa realtà, va sotto il nome di “SNACKING” ossia il consumo, spesso inconsapevole, di cibi e bevande fuori pasto. È superfluo fornire un elenco degli alimenti, per così dire, “incriminati”, piuttosto il focus dovrebbe verte su un’attenzione maggiore alla frequenza e alla quantità di questi comfort food troppo spesso ingiustificati da un’effettiva necessità energetica.

Per aiutare i ragazzi a prendere coscienza di questi momenti che, per lo più, coincidono con i loro momenti di aggregazione sociale, possiamo proporgli spuntini semplici, meno raffinati possibile e a basso carico di zuccheri. Ad esempio un piccolo panino con prosciutto cotto, una banana, uno yogurt da bere. Da evitare i “finto sani”, come ad esempio i succhi di frutta, che hanno un basso potere saziante e un alto carico di zuccheri.