Sapere a chi si affida la propria salute è fondamentale. Non esistono i “Tecnici della nutrizione”. L’ONB interviene per tutelare i Biologi Nutrizionisti. Di seguito la lettera del Dott. Pierluigi Pecoraro, Consigliere e Delegato Nazionale Nutrizione ONB Il tecnico della nutrizione NON ESISTE, così come non esistono altri pseudo nomi di fantasia che cercano di millantare […]
La cellulite è un’infiammazione, tuttavia questa parola è usata, impropriamente, per indicare un’alterazione cutanea esteticamente poco simpatica che prende il nome di panniculopatia edemato fibrosclerotica caratterizzata da stasi di liquidi negli spazi interstiziali, con gli inestetismi e le alterazioni funzionali che ne conseguono (microlesioni, rilascio aumentato di tossine ecc.). Per non tediarvi con precisazioni scientifiche, […]
“Stranamente, non abbiamo mai avuto più informazioni di adesso, ma continuiamo a non sapere che cosa succede.” (Papa Francesco) Impazzano le diete! E allo scoccare della primavera si diffonde, nell’aria e soprattutto sui social un universo di (dis)informazioni dalle fonti più disparate. È assolutamente fondamentale chiarire le idee in merito alle competenze e alla legislazione relativa a […]
Il 100% dei miei pazienti sportivi mi domanda quale sia la combinazione migliore di alimenti da assumere dopo l’allenamento per ottimizzarne i risultati. Pubblico queste poche righe per venire incontro a questa esigenza così diffusa, sperando di far cosa gradita e utile. Da sportiva quale sono, il mio primo consiglio, che non si discosta dalla […]
Molte domande mi vengono poste in merito a una delle mode del momento: il Digiuno Intermittente. Prima nota: non che nelle mode ci sia necessariamente del male, fuorché, come spesso accade, nel fare di tutta l’erba un fascio: ciò che è bene per te non è detto sia bene per me, questo, soprattutto nel rispetto […]
Ragazzo A, statura 1,78mt peso 86 Kg “palestrato” contro ragazzo B, statura 1,78m peso 86 Kg sedentario… sono “grassi” (orrendo termine, ma dovuto in questa circostanza) uguale? NO. Ormai il concetto della composizione corporea è più che assodato e noto. Questo perché l’IDRATAZIONE CORPOREA, la MASSA MUSCOLARE e la DENSITA’ OSSEA giocano un ruolo da […]
Eccovi, debitamente riassunte e concentrate, le linee guida appena diffuse dal Documento di consenso intersocietario: ANMCO/ISS/AMD/ANCE/ARCA/FADOI/GICR-IACPR/SICI-GISE/SIBioC/SIC/SICOA/ SID/SIF/SIMEU/SIMG/SIMI/SISA (Giugno 2016) Colesterolo e rischio cardiovascolare: percorso diagnostico-terapeutico in Italia Pubblico solo la parte relativa all’alimentazione e allo stile di vita per una maggiore fruibilità e rapidità di lettura. 1.3.1 Alimentazione e colesterolo È ormai documentata una relazione […]
“Per additivo alimentare si intende qualsiasi sostanza, normalmente non consumata come alimento in quanto tale e non utilizzata come ingrediente tipico degli alimenti, indipendentemente dal fatto di avere un valore nutritivo, aggiunta intenzionalmente ai prodotti alimentari, per un fine tecnologico, nelle fasi di produzione, trasformazione, preparazione, trattamento, imballaggio, trasporto o immagazzinamento degli alimenti, che si […]
Se nei salotti troneggiano invitanti uova di Pasqua e colombe, promettendo gran godimento e solleticando preventivamente inutili sensi di colpa…leggete qui! Come in ogni occasione e festività, il consiglio di cuore è quello di scansare dalla nostra testa ogni idea di dieta. Liberare la mente e lo spirito dalle costrizioni, non mi stancherò mai di […]
La pesata post feste natalizie vi manda nel panico? Tranquilli, ci siamo divertiti? Bene! Abbiamo lasciato la dieta nel cassetto? Meglio! La serenità e la convivialità delle feste sono un’ottima oasi per il cervello ed anche per ricordare al nostro organismo (cervello compreso!) che di tanto in tanto è cosa buona e giusta lasciarsi andare, […]